またまた寒い休日。
今日も常備菜づくりに励んでみたよ。

今回は、昆布の佃煮。
お味噌汁をつくるときに、昆布で出汁をとっているんだけれど、出汁をとり終わった昆布は……



こんな風に、ジップロックに入れて冷凍保存。

しかるべきとき(＝佃煮をつくる時間ができたとき)が来るまで、冬眠させておいたのさ。

まずは自然解凍して、細く切る。
包丁でもいいけど、私は料理ばさみでチョキチョキしてしまいます。



これが一番大変というか、切るのが面倒で。おかげで、ついつい佃煮づくりが後回しに……ごにょごにょ。

あとは醤油、みりん、砂糖、酒、水、鰹節をてきとーに加えて、とろ火でじっくり水分を飛ばす。
昆布が固ければ、水を足して更に煮込む。
時間はかかるけど、ちょっとかき混ぜていればいいだけなので、案外楽ですよ。

というわけで、完成！


ごはんのお供になるし、お弁当のおにぎりに入れても美味しい。
自分好みの味付けにできるから、市販の佃煮より手作りの方が好きだなあ。
でも、出汁をとり終わった昆布が溜まらないとつくれないから、我が家ではレア物なのです。すぐなくなるしね。

さあ、また今日から、出汁をとり終わった昆布を溜め込む毎日が始まります。
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[1回]

とにかく寒い今週末。
おうちに引きこもって、とにかく家事をして過ごしていた。
それでも今日のお昼すぎには、もうやることがなくなってきて。
ぼーっとしてるだけではもったいないから、常備菜をつくることに。

たまーに駅の近くで、農家の人が直売会をしていて、そこで買ってきたキャベツ一玉。
二人暮らしなのでなかなかまるまる一玉買うことはないんだけど、新鮮でおいしそうなキャベツを見て、ついつい購入した。
こういう、地産地消って好きです。
新鮮でおいしいキャベツは、普段は捨てるような外側の葉っぱも、芯の部分も、十分食べられる。
今日は外側の葉っぱや芯を使って、常備菜をつくったよ！

こんな感じにたくさん切って…


こちらのレシピを参考に調理！

キャベツの常備菜☆しっとりコンソメ煮 by りるりる

レシピではベーコンを使っているけど、なかったのでウインナーで代用。
輪切りにしてみたら可愛い見た目になった。

じゃーん。


常備菜なので、保存容器に入れておく。



この容器、ORBISのプレゼントで貰ったもの。
ルイーズウィルキンソンのデザインで、可愛らしい。
何より、陶器の保存容器というのがツボ！
豆腐の余りとか、茹でただけの野菜とかは、プラスチックの保存容器でも良いんだけど、味付けした料理は、プラスチックだと匂いや色が残りそうで。

ただ、この容器も、フタはプラスチックです。



プラスチックも便利なんだけど、「ずっと清潔に使いたい」って考えると、陶器やガラスの保存容器が欲しいなと思う。

↓iwakiのガラスの容器も気になります。
　


あと、レンジであっためるようなものはガラスや陶器がいいんだけど、冷たいまま食べるような常備菜は、琺瑯でも良いなって思って、最近ついチェックしてしまっています。

↓野田琺瑯のホワイトシリーズは、見た目も素敵で憧れる！
　

陶器もそうだけど、ガラスや琺瑯の保存容器は、フタを取ったらそのまま食卓に並べられるのも良いよね。
プラスチックだと、いかにも「冷蔵庫で保存してました！」って感じになっちゃうんだけど、陶器・ガラス・琺瑯の保存容器なら、食器がわりになる。

家にあるプラスチック容器を総入れ替えできたらどんなに良いか…
ちょっと保存容器の買い替えを検討しようかなあ。
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[2回]

楽天お買い物マラソンのときに注文した、メリーチョコレートが到着！

正規店、 メリー楽天市場店で頼んだからか、段ボールもちゃーんとメリーチョコレートのマークが！



このマーク、可愛いよね。

で、中身はプチプチに包まれた箱と、プレゼント用のビニールの袋。



私は家で出すお茶菓子用に買ったから必要ないけれど、プレゼントで箱ごと渡すときなんかは、袋があるとありがたいね。

さて、今回頼んだのはこちら。

[送料無料]ファンシーチョコレート 80粒入り【メリーチョコレート】 価格：3,150円（税込、送料込）

定価のままなので安く買えるわけじゃないんだけど、送料無料で家まで届けてくれる。
近くにメリーチョコレートを買えるお店がないときや、楽天ポイントを稼ぎたいときなんかは、とっても便利！

↓メリーチョコレートでは、他にも送料無料商品がいろいろ。

[送料無料]メリーチョコレートお徳用！アップルグラッセ1kg（約105粒） 価格：4,095円（税込、送料別）

 

[送料無料]【メリーチョコレート】fsp2124モンドセレクション金賞マロングラッセ　24個入り 価格：5,040円（税込、送料込）

 

【メリーチョコレート】[送料無料]【メリーチョコレート】チョコレートミックス 507g 価格：3,150円（税込、送料込）

↓今回買った80個入りは、こんな感じでぎっしり詰まっている。
二段になってて、上の段と下の段は同じ内容。



お茶菓子にも良いし、バレンタインでたくさんの人に配るときなんかも良いですよー。




以下、拍手お返事。

＞トーリさん
ほんと、IKKOさんに背負い投げしていただきたいですね(笑)
これから増税もあるので、今のうちに購入計画を立てねば！と思っています。
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[2回]

人気の北欧食器ブランド、iittala(イッタラ)。
食器を新しくしたい、と考えている私も、少しずつ興味を持ちはじめている。

このiittalaの商品、輸入原価の高騰で、価格改定があるらしい。
簡単に言えば、値上げだね。

詳しくはHPへ→イッタラ　価格改定のお知らせ

これ、対象商品は値段ほぼ２倍と、すごい値上げ…！

対象商品は、Tapio、Aame、Festivo。
３月１日から改定とのこと。
以下、対象商品のリストをまとめてみたもの。書き写しの際にミスがあるかもしれないので、詳しくは公式ページをチェックしてください。値段は全部税抜きで書いてあります！

◆Tapio（タピオ）
サケグラス（90ml）　\\\\3,000→\\\\6,000
ホワイトワイングラス（180ml）　\\\\3,500→\\\\7,000
レッドワイングラス（250ml）　\\\\3,500→\\\\7000
ゴブレット（300ml）　\\\\4,000→\\\\8,000

【iittala/イッタラ】【Tapio/タピオ】ホワイトワイン/クリア 180cc ペア＜ワイングラス＞【R... 価格：5,775円（税込、送料別）

◆Aarne（アールネ）
コーディアル（50ml）　\\\\2,400→\\\\5,000
カクテルグラス（140ml）　\\\\3,000→\\\\6,000
シャンパングラス（180ml）\\\\3,000→\\\\6,000
オールドファッショングラスL（320ml）　\\\\4,000→\\\\8,000
ハイボールグラス（350ml）　\\\\4,000→\\\\8,000
ビアグラス（380ml）　\\\\4,000→\\\\8,000

◆◇◆◇◆【半額！50％OFF！】iittala(イッタラ） AARNE 32clアールネ　オールドL320ml【あす... 価格：2,100円（税込、送料別）

◆Festivo（フェスティーボ）
キャンドルホルダー（80ml）　\\\\3,000→\\\\6,000
キャンドルホルダー（120ml）　\\\\3,500→\\\\7,000
キャンドルホルダー（150ml）　\\\\4,000→\\\\8,000
キャンドルホルダー（180ml）　\\\\5,000→\\\\10,000
キャンドルホルダー（215ml）　\\\\6,000→\\\\12,000
キャンドルホルダー（245ml）　\\\\8,000→\\\\16,000
キャンドルホルダー（280ml）　\\\\10,000→\\\\18,000
キャンドルホルダー（315ml）　\\\\12,000→\\\\20,000

沖縄・離島/別途送料980円かかります。 約2〜3週間でお届け！■送料無料　イッタラ　Iittala　... 価格：7,100円（税込、送料込）

仕方ないとは言え、４月からは増税もある。
キャンドルホルダーは特に欲しいとは思わないけど、グラスは気になるなあ…
欲しいものは早めにチェックせねば……
…と、消費税のせいにして、食器を大人買いするなら今、なのかもしれないね！

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[1回]

早速届いたよ！

valuesさんで頼んだ、hasamiプレート。

どんな料理もおいしそうに見える、カラフルなプレートHASAMI プレート 直径22cm皿 ―長崎・波佐... 価格：2,625円（税込、送料別）

こんな状態で我が家へ到着。



包装は「簡易包装」で頼んだんだけど、封筒の中身は……



しっかりプチプチに包まれていて、全く問題なし！
中の段ボールもしっかりしているし、1枚ずつ入っているから、自宅用なら簡易包装で十分だね。



そして中身は、可愛いロゴのついた段ボール。



わくわく……



じゃーん！

やっぱり可愛い、hasamiです！
ブルーは写真よりも薄い、淡い色。
ホワイトは真っ白ではなく、オフホワイトって感じ。



裏側は、こんな感じ。真ん中にはハサミの刻印が。



で、早速夕食でデビューしてもらいました！
フチがあるから、少し汁気のあるおかずでも安心して盛れる。

優しいホワイトは、鮮やかな野菜も、落ち着いた色の肉・魚料理も、よく映える。


ブルーはごちゃごちゃしちゃうかなと心配だったんだけど、むしろすっごく美味しそうに見える！


料理の腕はまだまだですがね……

大きさも、メイン＋付け合わせが余裕で乗るサイズで、使いやすい。
既に、違う色も揃えたくなってきちゃった(笑)
二人暮らしだから、1種類のお皿が何枚もある必要はないんだけどねーでも欲しいなあ…

しばらく使って、また使い勝手を報告します！
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[1回]